perjantai 8. marraskuuta 2013

etelä-amerikkalaiset alfajorit


Alfajorit ovat Etelä-Amerikassa todella yleinen herkku/"välipala". En ole kymmeneen vuoteen syönyt näitä, hetken mulla näköjään kesti tajuta että ne voi itsekin valmistaa :) 

Naisten herkutteluilta oli oiva tilaisuus kokeilla näiden valmistusta... 




Voi alfajorit, miten minulla onkaan ollut teitä ikävä! Ensimmäinen puraisu vei kyllä makumatkalle omaan lapsuuteen, kauas kauas etelään ja monen monta vuotta taaksepäin. Sen verran helppojakin olivat tehdä (vaikkakin monivaiheisia) että laitan ohjeen jakoon. Varoitus, makeita ovat, todella!



Päälle (tummaa)suklaata n.300g

Väliin dulce de lechea (1 purkki kondensoitua maitoa keitetään n.3 tuntia, muista välillä lisätä vettä)




Muserra haarukalla voi ja sokeri, lisää hunaja, muna, sihdatut jauhot, leivinjauhe, kaakaojauhe. Sekoita, älä vaivaa. Laita taikina tunniksi jääkaappiin.




Kauli taikina noin 5mm paksuseksi.
Painele keksit pyöreällä muotilla (n. 5cm halkasija olis aika hyvä, minä käytin tuttipullon suuta, saipahan jotakin käyttöä vielä sille, kun ei Muru ikinä tuttipullosta suostunut juomaan)





Laita pellille, muista että ne hieman leviävät uunissa. Paista 190 asteessa 5-6min.




Keksien jäähdyttyä täysin täytä ne dulce de lechellä (Suomalaisten kesken ihan kinuski, heh) , sitä saa olla runsaasti muttei överisti...




ja päällystä ne sulatetulla suklaalla. 




Alfajorit ovat valitettavasti parhaimmillaan vasta 24-48 t valmistuksesta. Siinä onkin mukava sitten kattella ja odotella vesi kielellä (suklaan jähmetyttyä huoneenlämmössä peitä alfajorit ja jätä ne odottelemaan), pakko tunnustaa että me maistoimme niitä samana iltana, mutta jotenkin niiden koostumus paranee seuraavana päivänä...

Niin, sitten ne kiitoslahjat. Halusin antaa ystävilleni jotakin itsetehtyä (surprise) ja sain yhtenä yönä ajatuksen virkatusta korusta. 




Synttäreissä oli vähän niinkuin teemana sydämet joten halusin virkata sellaiset. Siinä sitten meni yöunet kun en päässyt heti sitä tekemään vaan piti odottaa seuraavaa päivää että sai sopivan kokoisen virkkuukoukun (miksei ideat vois tulla mielummin päivällä!?). 








Virkkasin sydämet tämän helpon ohjeen mukaan ja kovetin ne erikeepperivedellä. Sitten hankin ketjua ja helmiä ja kiinnitin ne sydämiin. Kaikista tuli hieman erilaisia kun käytin eri helmi-yhdistelmiä. Niistä tuli ihan söpöt!

OHO! Tämä taitaa olla meikäläisen sadas postaus :) Olenpas minä ollut ahkera...

Niin, ja muistutus lopuksi, että arvontaan voi osallistua vielä pari päivää!



/I did some alfajors (a South-American delicacy) for my birthday, because I hadn´t had one in 10 years (it took me that long to realise I could make them myself) and they were quite easy to make. They made me remember my childhood... and they still taste as good as then :)

The party gifts I made for my friends were heart-shaped crochet necklaces. The pattern I used was this./


21 kommenttia:

  1. Voi hitsi :) näyttääpä todellakin niin niin herkullisilta. Jos vaikka joskus "kärsivällisyys" riittäisi näitä kokeilla.
    Super söpöjä nuo korut.. :) Ymmärrän hyvin tuon "yö inspiraatio " ongelman... itselläkin vähän väliä... ;) pakko ois heti päästä eikä vasta aamulla...
    mukavaa illan jatkoa sinne

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Jaahas, sullakin sama vaiva:) miten se onkaan kun pitäisi tyhjentää mieli ja alkaa iltalevolle niin silloin ne parhaat ajatukset rupee pyöriin päässä ...

      Poista
  2. Olen jonkin aikaa seurannut blogiasi ja ihaillut ideoitasi sekä tunnelmoinut milloin suloisilla 1-vuotissynttäreillä, milloin ulkovalokuvauksissa ja viimeisimpänä kahvilasynttäreilläsi. Itselläni on neljä poikaa, siksikin on välillä ollut mukava päästä mukaan pikkutytön suloisiin juttuihin ;) Mukavaa silti, että olet postaillut myös poikien jutuista. Esimerkiksi poliisi-&rosvosynttärit olivat huiput. Arvostan kovasti sitä, että ihmiset näkevät vaivaa (lasten)juhlien eteen. Itse pidän paljon mm.virkkaamisesta ja nuo tekemäsi sydänkorut ovat todella ihanat! Mistä hankit nuo ketjut? Olen myös virkannut monenmoista. Viimeisimpänä meidän 2-vuotiaan pandasynttäreille muutama viikko sitten kaverilahjoiksi pienet pandapussukat. Kiitos kun jaat ideoitasi myös meille lukijoille!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Heips, ihana viesti!!! Kiva kun olet löytänyt tänne ja viihtynyt myös mun juttujen seurassa:) Tosiaan nuo Murun serkkupoikien jutut tuo hyvää vastapainoa yltiöhempeälle prinsessoinnille (tuo ei taida olla oikea sana)... Ihan kiva itsekin päästä välillä suunnittelemaan poikien juttuja. Koruihin hankin helmet ja ketjut ihan koru-tarvike liikkeestä, joku Helmimeri muistaakseni nimeltään (Tampereella)...
      Mukavaa viikkoa sinne!

      Poista
  3. Niin herkkullisen näköisiä leivoksia. Ja voi noita riipuksia, ihania nekin.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos. Noilla alfajoreilla on minulle niin "tunnearvoa" (en keksi nyt parempaa sanaa) kun tuovat lapsuusajan mieleen... ja totisesti, herkullisia ne myöskin ovat!!!

      Poista
  4. voi vitsit. on varmaan ihanan makuisia. sen verran työläältä kuitenkin vaikuttaa että en ihan heti ole testaamassa..

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Niinpä, kyllähän työvaiheita on monta, itse pidän reseptiä helppona jos ei tarvitse todella tarasti sekoitella/vatkata jotta taikina saa juuri sopivan koostumuksen ym... aineet sekaisin ja uuniin on mun lempparit :) Ja noi muut vaiheet meni yllättävän kivuttomasti, siinä lapsenhoidon lomassa... :)

      Poista
  5. Herkullisen näköisiä juttuja! Nam!
    Virkattu koru aivan ihana!!!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos! Harmittelin että en tehnyt itselleni korua, mutta sen asian voi onneksi korjata, pitää mennä helmi ja ketjuostoksille taas :)

      Poista
  6. Houkutteleva herkku! Ja upeita kiitoslahjoja olet tehnyt!

    VastaaPoista
  7. Oi kuinka kauniit lahjat olet antanut vieraillesi!! Ja arvonnan voittajan julkaisua täällä odotellaan jännityksellä! :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos, kovin vaikuttivat tykkäävän koruista myös vieraat!

      Poista
  8. Voi apua, mitä herkkuja! Nam! Ja upeat korumuistot ystäville, aivan ihania. <3 Olet kyllä todella taitava käsistäsi. <3

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos... oli kiva tehdä jotakin omin käsin ystäville muistoksi :)

      Poista
  9. Hyvännäköisiä leivoksia. Kauniita sydänkoruja olet tehnyt. T:marjalellu

    VastaaPoista
  10. Voi miten ihania nuo sydänkoristeet, tuollaisia tahdon minäkin tehdä! Kiitos inspiraatiosta :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Eipä kestä, minunkin pitää vielä ainakin yksi koru tehdä, nimittäin itselleni :)

      Poista
  11. Noi alfajorit näyttää niin parhailta...niitä on tullut kyllä syötyä ,mutta ei vielä sinun tekemiäsi...toivottavasti saan joskus!!! Ja korut mitkä,teit on huippuja

    VastaaPoista

Ihanaa kun jätät viestiä <3